真鱈釣り Ⅱ

真鱈の解体　奥様は間発を入れずに手際よく調理に取り掛かります

タチとコッコを採りだして全体を解体します　頭　カマと上手に

分解ですよ　それぞれ冷凍や塩漬け　味噌漬けにして冷蔵です

最後の２枚はマダチの味噌汁にしました　生き返る美味しさでした