家庭菜園の冬支度

5日の朝日　　　　　　６：３６

日の出も日々遅くなって　　　　　　　　　　　６：３７

スズメ達が我が家の花壇に食料を求めて

今日から晴れた日には菜園の冬支度を

雪の重さには耐えられないので撤収

キクイモの収穫

２ｍ程に伸びたキクイモを刈り取り

株の根元に出来たイモを収穫

春から色々な野菜を生産した菜園

来春に向けて硬い所は耕して

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７日　　　　１６：００

５日から今日まで３日に渡り冬支度を終えました

キクイモの調理法は塩漬、味噌漬等でと聞いておりますが

ご存知の方はお知らせ下さい

コメント 22

キクイモって初めて見ました。
画像で見るとショウガみたいですけど、どんな味なのでしょう。
北海道というと、バター炒めや牛乳煮のイメージがすぐ浮かぶのですが、どうでしょうか。
by い〜予感 (2010-11-08 00:40) 

日の出も遅くなりましたね、
冬の菜園の手入れも大変そうだけどおいしい
お野菜いいですね。
by pandan (2010-11-08 05:50) 

菜園も冬ごもりの準備なんですね。
キクイモは初めて見ました(^_^;A
by ameya (2010-11-08 09:12) 

キクイモはにんじん、こんにゃく、鶏肉などの野菜と煮込んで食べてました。
３年ほど前に止めてアピオス芋（インデアンが戦いの前にスタミナ食として食べる芋なんです）に代えてます。
by 旅爺さん (2010-11-08 09:32) 

昔、きく芋とは知らず、黄色の花が咲いてきれいなんです＾＾
それをたくさん手折って、ずい分叱られた事がありました（苦笑）
まさか、あんな硬い芋が食べられるなんて(^^ゞ
お婆ちゃんが漬けものにしてくれます。カリカリと歯ごたえがありますよね＾＾
by オールドママ (2010-11-08 09:48) 

キクイモは肉じゃがのように煮て食べると結構美味しいですよ。成分のイヌリンがダイエットによく効くそうです。
by satton (2010-11-08 11:41) 

キクイモ料理、で検索するといろんな料理が見られます。
一例です
　　　　　http://www.e-kikuimo.com/recipe.html
by 旅爺さん (2010-11-08 12:39) 

キクイモって初めて聞きます。
料理法に迷いますよね。
畑はそのあとどうされるのでしよう?
私もサツマイモの後何を植えようかと
思案中です。
by yoko-minato (2010-11-08 14:11) 

楽しまれた家庭菜園も店じまい（笑）ですね
東京では、中々かスズメを見る事ができません
一体、どこえ行ったのやら、不思議です！！
by koh925 (2010-11-08 14:36) 

キクイモって、お茶にするんではない…？？んですかね？？
料理もできるんですね〜
by おじゃまま (2010-11-08 14:51) 

こんばんは
いつもありがとうございます。
大変励みになっています
これからもよろしくお願いします
(^^)/

by はくちゃん (2010-11-08 18:56) 

もう冬支度ですか。　一ヶ月もしないうちに雪で埋もれるのでしょうね。
by おど (2010-11-08 18:59) 

キクイモでググったら、きんぴらやポタージュなど＾＾
歯ごたえがあるお芋なんでしょうか？
味噌漬け食べてみたいですねぇ＾＾
by ゆうこ (2010-11-08 21:24) 

キクイモは母が漬け物にして食べてました。歯ごたえが良いんですよ。
by ＨＩＲＯＭＩ (2010-11-08 21:45) 

こんばんは！
なんて立派な菜園なんでしょう！
子供の頃に母が借りていた畑を鍬で耕して
終わったら手にいっぱい豆ができて、
痛かったことを思い出しました。
これだけ大量のキクイモを収穫なさるには
いろいろとご苦労があったんですね～。
美味しく食べられるレシピが見つかりますように。。。

by millet (2010-11-08 22:09) 

お疲れ様でした。＾＾♪　キクイモはまったく知りません。
食べた事も見た事もないんですよ。
by クララ (2010-11-09 05:29) 

キクイモって使ったことがないです。
初めてみたかも。
by pandan (2010-11-09 05:54) 

キクイモははじめてみました。
最後の夕日、仕事が終わったって感じでいいですね・・・
by sachi (2010-11-09 08:34) 

キクイモ☆はじめて見ました☆
冬支度☆お疲れさまでした～☆
by ぷりん (2010-11-09 10:47) 

立派な菜園ですね!!この菜園ももうすぐしたら雪に埋もれるんですね。
冬支度、お疲れ様でした♪^^

by CHLIE.mk91 (2010-11-09 23:23) 

こんばんは。
キクイモって初めて見ました。
あまりお芋っぽくないですね。
by sunset (2010-11-09 23:32) 

いつも黄色い元気な花を撮ったりしていましたけど
初めて見るお芋は色が白くて百合根の様な感じがしました。
お芋のお漬物ってどんなお味がするのでしょう。
白菜がちょこんちょこんと鎮座している
スッキリした畑に片付いてお疲れ様でした。
冬のお支度も済まれて？　これからどのように変わるのでしょうね。

by akanenosora (2010-11-11 17:12)